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¿ Quienes somos ?

tepicense.blogspot.com, es un blog colectivo de 4 bloggers originarios y radicados en la ciudad de Tepic. En el cual, cada uno opina acerca de lo que ve y del dia dia que se vive en " el lugar de la piedra mazisa ".

Un solo lugar . . . y diferentes perspectivas


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Las fotos de la ciudad que vez en el SlideShow fueron tomadas por Ruben Montaño

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Las ruinas de Jauja

Checa algunas fotos de las ruinas de Jauja, un lugar representativo de Tepic

El caso: Gorditas "Doña Tota"

Desde hace algun tiempo anda rondando via correo electronico una cadena en la cual el tema principal son las "Gorditas Doña Tota" ubicadas en Soriana Plaza Cigarrera

Sushi, ¿El platillo mas Tepicense?

El platillo mas frecuente de consumo entre los Tepicenses, ¿sera el sushi?

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14 marzo, 2010

De lonches y traiciones

Cuanto tiempo alejado de este lugar, cuanto no he vivido y cuanto no les quisiera contar. Quizas, en un arranque de euforia me podria aventar 4 o 5 entradas simultaneas, pero seria demasiado voraz, asi que como diria la vieja escuela: " vamonos despacito"

Hola, soy koala, regresando de una extrala dimension donde no hay msn, ni acceso a blogger, donde la gran mayoria de las paginas estan bloqueadas y donde unicamente tengo acceso al Skype =)

Hasta cierto punto esas cosas no son NADA reelevantes, pq bueeeno, son babosadas que nomas yo entiendo (XD), asi que con su permiso y sin el yo me lanzo a treparme de nuevo a este barco llamado tepicense.blogspot.com a ponerle mi sello y sabor "agridulce" personal =D


Mis tiempos como escuelante presencial han terminado, ya hace unos poquitos meses, y a mi mente de pronto llegan cual "combi de la mexico" recuerdos de los primeros dias en esos edificios azules, que antes me aprecian enormes e interminables, pero que termine recorriendolos en menos de 4.3 mins O_O

Ahi iba yo, con una cara de preparatoriano que no podia con ella, desorientado y con miedo siquiera de ir a otra Unidad Academica ( Carajo, hasta se lee chistoso xD), y fue en ese tiempo que conoci muchas cosas, personas, lugares y animales(?)

Parte de ese descubrimiento fue causado por las necesidades basicas del ser humano: comer e ir al baño =D, caramba ! como olvidar que lo primero que conoci de mis escuela fue el baño, pq ese dia le habia "inchado" maziso al jugo de naranja xD y de la misma forma conoci los baños de Ciencias e ingenierias, Turismo, y el resto de la universidad.

Los alimentos en a vida estudiantil cobran una gran reelevancia, pues, en los contornos del campus puedes toaprte con las mas amplia variedad de cosas para ingerir, desde lo mas simple, hasta lo mas extraño.

Recuerdo perfectamente un lugar magico, que poco a poco adopte como mi lugar favorito de todos los que habia, un lugar excepcional, donde disfrutaba las que apra mi eran las mejores tortas de la ciudad, hablo desde luego señoras y señores de:

Poncho las tortas

* suspiro *

Chingado, cuanto disfrutaba ir ahi y comerme una "bomba" o una "italiana", o la reina de reinas: " la mexicana", era genial, absotulamente magnifico, casi . . . MISTICO, diria yo(?). Recuerdo que hasta llegamos a formularnos el reto de comer 2 bombas y una cubana, y el que se las terminara NO pagaba la cuenta xD

Cuantos bellos momentos, fotos en la pared, y firmas por doquier . . .

El otro dia me golpeo la melancolia y decidi darme una vuelta, y en el camino haya mi destino, recorde que ya varias personas me habian dicho: " huuuu no, poncho ya no es lo mismo wey, ya ni vayas" o el clasico: " todavia as a poncho?, no, esta chafisimo", y yo defendia ese lugar a capa y espada, no podia creer como alguien que se habia alimentado ahi por poco mas de 8 semestres me estaba diciendo eso.

Llegue al lugar y me sorprendio que ese local que mucahs veces estuvo a reventar, en ese momento estab SOLO, ni un alma estaba ahi . . . la estufa apagada y las dos personas que atendian sentadas. Entre mientras en mi mente ronda la frase: "bah, no saben lo que se pierden los que no vienen"

Me dispuse a ordenar una "bomba", por los buenos tiempos . . . me entretuve unos minutos sentado, mirando las fotos, pensando en como han cambiado los tiempos y cuantos no habrian pasado por ahi, de pronto llego mi torta, y . . . mi sorpresa fue que . . . la bomba, si, esa GRAN torta que antes era mi desafio, era una cosa MONUMENTAL . . . desgraciadamente se habia transformado en una rota que daba RISA, era un insulto que a "ESO" le llamaran "la bomba", yo la recordaba casi del tamaño de 2 tortas de tamaño normal encimadas una sobre otra. Para ponerselas facil: me la termine con no mas de 6 mordidas o.o

Me di cuenta que no habia pedido un refresco, y lo hize, pero el chavo me dijo que no tenia nada de naranja, pero que podia ir a conseguirme algo, sinceramente pense: " que atento", pero luego me gire a ver el refri de los refrescos y casi me atraganto con la "granadita" ( pq esa madre no es una bomba), pude apreciar que estaba VACIO ! O_O

Y ahi no termino todo, despues de acabarme "la granadita" me quede con hambre, asi que decidi pedir una "mexicana", peeeeero cual va siendo mi sorpresa cuando me dicen:

" Es que no tenemos ingredientes"

Que, queeeeeeeeeeeeeeeee?


Haber, haber, haber . . . poncho las tortas, sin ingredientes ? O_O

Carajo, es como Batman sin Batiboomerang, o el chavo del 8 sin Quico, o tarzan sin su liana(?)

Como era posible eso ? ! O_O

Trate de respirar profundo, tranquilizarme y NO desmayarme, y volvi a encarar al cahvo y le pedi una torta de milanesa, y fue ahi donde de plano me pego el tiro de gracia:

" Disculpe, es que tampoco hay milanesa "

O_________________O

Ni en mis pesadillas mas terribles, imagine algo tan triste y aterrorizante a la vez, poncho las tortas estaba cayendo frente a mi, ese recuerdo glorioso se estaba volatizando como algodon de azucar en manos de un morrito de 7 años . . . era tan . . . tan . . . agh, definitivamente no hay palabras para definir la impotencia de ese momento u_u

Que triste que no le echen ganas a levantar un lugar que ha sido EMBLEMATICO por muchos años, de los universitarios, preparatorianos y demas escuelas, que triste, de verdad . . . que triste. Y yo que los defendia . . .

Solo me quede pagar y retirarme, no sin antes decirle al chavo:
- Que triste, poncho ya no es lo mismo u_u



PD: Que bien se siente volver a escribir aca =D

Escrito esta y escrito se queda
koala, cambio y fuera

28 febrero, 2010

Y que se arma la balacera…

Ocurrió ya hace un mes… el domingo 31 de enero para ser exactos.

Yo iba de casa de mi novia a mi casa, para eso pedí un taxi, cuando íbamos por el templo de “La Cruz de Zacate” se escucha por el sistema de radiocomunicación lo siguiente: “Compañeros, si alguien va a pasar por la insurgentes, aplíquele por otro lado, hay una balacera tremenda entre la Country Club y la Oaxaca…” y al instante comenzaron a alertarse los taxistas, cada uno con algo que decir, unos decían que por el teatro del pueblo, otros, que por la plaza de la H. Casas…

Lo que si me llamó mucho la atención fue la facilidad que nos otorga la tecnología para comunicarnos, ya que en menos de 2 minutos recibí una llamada de mi casa: "Raúl ¿donde estás?, ven rápido a la casa, hay una balacera por la alameda…” “Si, ya estoy oyendo, los taxistas están comunicándose… ahorita llego”.

Y al llegar a mi casa algo mucho mas sorprendente: me meto a mi página de facebook y muchos, que digo muchos, muchísimos tenían en sus “Status” información de la dichosa balacera… y la información siguió y siguió y siguió como hasta eso de las 3 de la mañana…

Después de ese día, comenzó una “estrategia” del gobierno para acallar los rumores… porque recordemos: “EN Nayarit todo está en PAZ y en orden”… y todo lo que sucede son o “hechos aislados” o “crímenes pasionales”… pero ese no es el punto.

Lo que me llamó mucho la atención de aquel día fue lo siguiente: ¿Como es posible que los taxistas se hayan comunicado casi en el momento de ocurridos los hechos y algunos hasta iban narrando lo que pasaba, pero los policías llegaron al final? deberían hacer algo así como una red de taxistas vigilantes… ya que ellos son los que se encuentran a todas horas circulando buscando pasaje y fácilmente podrían reportar lo que les parezca extraño a su alrededor… creo que en un estado (no recuerdo cual) se acaba de proponer algo así… y aquí no estaría mal hacerlo… o tal vez una página de twitter… donde por medio de sms cualquier habitante de la ciudad pudiera dejar sus denuncias… pero bueno, son solo ideas.

Con esto termino mi primera contribución del 2010 =)… después de muchos meses de ausencia he vuelto a escribir… espero seguir haciéndolo de manera mas constante.

Por último, si quieren conocer la otra cara de Nayarit, aquella de la que muy pocos medios se atreven a hablar, visiten www.nayaritenlinea.net.

Saludos!

13 enero, 2010

Mejor que forum!? a wiwi!

Hey que onda!
Les traigo un super mega post! xD! bueno no se si se pueda considerar asi pero a mi parecer es algo realmente interesante O.O!
Hace algunas semanas me encontraba en soriana con mi hermana (estaba atascadisimo de gente),nos sentamos a esperar a mi madre que habia regresado por unas cosas y en lo que nos sentamos a esperar me puse a analizar a las personas que suelen comer muy seguido en soriana.

Tambien me di cuenta de algo que me causa muchisima gracia ya que 10 de 13 personas que van distraidas se van por la puerta de entrada para salir y viceversa por consecuente las puertas no se abren y se quedan asi como de eh? que onda?,ya hasta que perciben que estan en la puerta equivocada discimuladamente se regresan a la otra.
Bueno el punto de soriana y lo que les vengo a compartir (por si no lo han visto) es:
"LAS GORDITAS DOÑA TOTA"
En lo personal nunca me han gustado ya que tuve una muy mala experiencia una vez que fui a comer ahi,me toco ver que una señora que cobraba agarraba el dinero con las manos y nomas fue y se enjuago con agua y se puso a servir gorditas...

Hace unos dias me llego un correo de un muchacho que decia lo siguiente:

Hoy en medio de la regresada al cotidiano ajetreo y luego de tener que ir a dar
clase y aplicar exámenes a las 7:30 am, mi estómago me recordó que no había
desayunado y me lo hizo saber con un hambre que parecían dos. Aproveché que
luego de visitar a un cliente andaba cerca de Soriana decidí de una vez comer
algo rápido (olvidemos lo ligero o saludable por ahora), no me apetecía la idea
del según yo sintético Burger King o del grasoso pollo del Pechugon así que opté
por unas gorditas Doña Tota que si bien no son nada light considero están más
ricas. Pedí un combo número 5 y me senté en la barra a ver mientras las
cocinaban, si alguna vez han comido en un Doña Tota sabrán perfectamente que
puedes ver como preparan las gorditas mientras esperas. Así pues me prepararon
mis gorditas y me las sirvieron, me puse a comerlas y ví que por ejemplo la
plancha donde calientan las gordas no usan aceite sino una tinita con lo que
supuse -por la consistencia de lo que ahí se veía-, era manteca, lo primero que
pensé al verla fue: "uts yo que juraba que estas eran las que menos grasa tenían
y ni al caso. tons esa manteca al rato que se enfríe deja de ser líquida en las
venas de alguien" me dió risa mi pensamiento y me dije a manera de consuelo:
"bueno al menos la cantidad es mínima porque nomás están embarraditas asi muy
leve en la plancha".

La susodicha tinita de la manteca para las gorditas en la plancha. Como ya no quedaban gorditas en la
plancha ni órdenes pendientes de hacer, entonces una de las mujeres que ahí
cocina agarró un bote rociador con un líquido blanquecino que aplicó sobre la
plancha y de inmediato saltó el vapor al contacto, supuse que era agua pero el
color blancuzco me sacó de onda, ¿quizás sería agua con jabón? ¿qué las planchas
no se limpian hasta el final del día porque ya no se van a usar? Esto lo sé
porque tengo varios clientes en el ramo alimenticio y conozco los líquidos de la
marca Key que usan para limpiar parrillas, cochambre, etc y si bien son muy
efectivos, son también algo fuertes de manera que se utilizan al final del día y
los instrumentos o utensilios a los que se aplican deben además enjuagarse
bastante bien, de lo contrario ya se imaginarán el sabor a químicos recocidos
que deja a los alimentos al día siguiente. > Pues bien, volviendo al tema en
cuestión, la señora terminó de rociar y de inmediato el líquido en la plancha se
había evaporado ya para cuando devolvió el bote al entrepaño que estaba al
frente, del cual lo había tomado. En eso la cajera terminó de procesar una orden
y se dispusieron a prepararla sobre la plancha, pusieron las gorditas a cocerse,
yo ya seguía con una tremenda curiosidad sobre si había aplicado agua, aceite o
que, así que volteo la vista y frente a mí estaba la respuesta:

El rociador blanco frente a mí, pero ¿qué contiene? >
haciendo un esfuerzo para enfocar, le eché a un vistazo y el líquido blanquecino
aplicado a la parrila de las gorditas era:


¡¡DELICIOSO TEFLON!! ¿WTF? > Me quedé con la tremenda duda de si existía
teflón líquido comestible aparte que había oído que esa mugre es carcinogénica,
así que aquí estoy con el bendito Google y luego de un rato no encuentro nada de
información sobre Teflón comestible, si acaso del Teflón líquido que se utiliza
en algunos productos como el Armor All (hmm ¿acaso por eso su color
blanquecino??) y si me encontré bastantita información sobre el hecho de que es
carcinógeno: > Según el Washington Post en esta nota, el Teflon se fabrica
con un peligroso químico carcinógeno llamado Acido Perfluorooctanoico (PFOA) el
cual el gobierno norteamericano obligó a los fabricantes entre ellos Dupont a
que lo eliminaran, sólo que debido al proceso actual, esto lo podrían hacer
hasta el 2015. Si bien el PFOA es dañino para el medio ambiente, no me la creo
del todo que el producto final no contenga restos químicos provenientes del
susodicho PFOA, la sospecha me la confirman en el mismo reportaje que menciona
que restos de este químico se han encontrado en la sangre del 95% de los
norteamericanos y en diversos organismos marinos y hasta en los osos polares. Su
mera presencia ha sido relacionada con cáncer y malformaciones congénitas en
varios animales. El colmo de los males es que está presente en montón de
productos: sartenes antiadherentes, cajas para pizza, bolsas de palomitas para
microondas, etc. Aunque digan que no hay razones para preocuparse y que no
afecta esta químico en forma severa, existen personas que piensan lo contrario
como William Bailey III nacido en 1981 con múltiples malformaciones congénitas,
su madre en ese entonces trabajaba en la planta Dupont de Parkersburg, al día de
hoy William Bailey sigue en proceso de demanda contra Dupont, la cual enfrenta
varias demandas similares por el uso de este químico (Dupont es la mayor
fabricante de recubrimientos de Teflon). De hecho el Teflon es tan tóxico que
con tan sólo tener un sartén con este recubrimiento en la estufa entre 2 a 5
minutos, los gases que emite son suficientes para matar a cualquier ave que
tengamos en una jaula cercana. Dupont incluso admite que jamás ha hecho estudios
al respecto de los efectos en los humanos de la exposición a largo plazo al
Teflon. Si quieres evitarte problemas de salud al cocinar en utensilios de
Teflon, dentro de los materiales más seguros para cocinar tenemos el acero, el
vidrio y la cerámica, los más seguros son estos dos últimos, así que quizás sea
buena idea ir reemplazando estos sartenes en tu cocina. Viendo todo lo anterior
y volviendo al tema, me pregunto: ¿para qué le rocían Teflon a la plancha
caliente entre las órdenes de Gorditas?, ¿qué no se supone que con la manteca ya
no se pegan?, no creo que usen un "Teflon comestible" pues no existe, ¿entonces
que es el líquido, Armor All?, aunque se evapore el agua, los químicos ahí se
quedan y obviamente se le pegan a tu comida o los gases que desprende la
contaminan. Alguien que sepa al respecto de esto y nos quiera iluminar sobre los
líquidos de limpieza y teflones líquidos para cocina es bienvenido. La verdad
luego de lo que ví ya no me supieron tan ricas las gorditas, quisiera ser
chistoso y pensar que así las gorditas enteflonadas no se te pegan a los
intestinos y engordas menos, pero "pos ta cabron" como decimos acá en el norte.
Siendo optimista, quiero pensar que quizás el uso de químicos con Teflon en las
cocinas comerciales sea algo de lo más inerte y el problema esté en el
procedimiento, no en el producto, es decir que se deba utilizar sólo al final
del día y enjuagar correctamente para no dejar residuos, en lugar de estarlo
rociando durante el día entre órdenes y contaminando los alimentos.
Pero mientras alguien les capacite sobre esto, ¿a cuanta gente no están
envenenando?, bendito México, nuestra ignorancia está matándonos, en este caso
quizás literalmente. ...CALLAREMOS AHORA PARA LLORAR DESPUES ???


Bueno pues no es para denigrar ni nada a las gorditas pero pues primero que nada esta la salud de todos nosotros!

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