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tepicense.blogspot.com, es un blog colectivo de 4 bloggers originarios y radicados en la ciudad de Tepic. En el cual, cada uno opina acerca de lo que ve y del dia dia que se vive en " el lugar de la piedra mazisa ".

Un solo lugar . . . y diferentes perspectivas


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13 enero, 2010


Mejor que forum!? a wiwi!

Hey que onda!
Les traigo un super mega post! xD! bueno no se si se pueda considerar asi pero a mi parecer es algo realmente interesante O.O!
Hace algunas semanas me encontraba en soriana con mi hermana (estaba atascadisimo de gente),nos sentamos a esperar a mi madre que habia regresado por unas cosas y en lo que nos sentamos a esperar me puse a analizar a las personas que suelen comer muy seguido en soriana.

Tambien me di cuenta de algo que me causa muchisima gracia ya que 10 de 13 personas que van distraidas se van por la puerta de entrada para salir y viceversa por consecuente las puertas no se abren y se quedan asi como de eh? que onda?,ya hasta que perciben que estan en la puerta equivocada discimuladamente se regresan a la otra.
Bueno el punto de soriana y lo que les vengo a compartir (por si no lo han visto) es:
"LAS GORDITAS DOÑA TOTA"
En lo personal nunca me han gustado ya que tuve una muy mala experiencia una vez que fui a comer ahi,me toco ver que una señora que cobraba agarraba el dinero con las manos y nomas fue y se enjuago con agua y se puso a servir gorditas...

Hace unos dias me llego un correo de un muchacho que decia lo siguiente:

Hoy en medio de la regresada al cotidiano ajetreo y luego de tener que ir a dar
clase y aplicar exámenes a las 7:30 am, mi estómago me recordó que no había
desayunado y me lo hizo saber con un hambre que parecían dos. Aproveché que
luego de visitar a un cliente andaba cerca de Soriana decidí de una vez comer
algo rápido (olvidemos lo ligero o saludable por ahora), no me apetecía la idea
del según yo sintético Burger King o del grasoso pollo del Pechugon así que opté
por unas gorditas Doña Tota que si bien no son nada light considero están más
ricas. Pedí un combo número 5 y me senté en la barra a ver mientras las
cocinaban, si alguna vez han comido en un Doña Tota sabrán perfectamente que
puedes ver como preparan las gorditas mientras esperas. Así pues me prepararon
mis gorditas y me las sirvieron, me puse a comerlas y ví que por ejemplo la
plancha donde calientan las gordas no usan aceite sino una tinita con lo que
supuse -por la consistencia de lo que ahí se veía-, era manteca, lo primero que
pensé al verla fue: "uts yo que juraba que estas eran las que menos grasa tenían
y ni al caso. tons esa manteca al rato que se enfríe deja de ser líquida en las
venas de alguien" me dió risa mi pensamiento y me dije a manera de consuelo:
"bueno al menos la cantidad es mínima porque nomás están embarraditas asi muy
leve en la plancha".

La susodicha tinita de la manteca para las gorditas en la plancha. Como ya no quedaban gorditas en la
plancha ni órdenes pendientes de hacer, entonces una de las mujeres que ahí
cocina agarró un bote rociador con un líquido blanquecino que aplicó sobre la
plancha y de inmediato saltó el vapor al contacto, supuse que era agua pero el
color blancuzco me sacó de onda, ¿quizás sería agua con jabón? ¿qué las planchas
no se limpian hasta el final del día porque ya no se van a usar? Esto lo sé
porque tengo varios clientes en el ramo alimenticio y conozco los líquidos de la
marca Key que usan para limpiar parrillas, cochambre, etc y si bien son muy
efectivos, son también algo fuertes de manera que se utilizan al final del día y
los instrumentos o utensilios a los que se aplican deben además enjuagarse
bastante bien, de lo contrario ya se imaginarán el sabor a químicos recocidos
que deja a los alimentos al día siguiente. > Pues bien, volviendo al tema en
cuestión, la señora terminó de rociar y de inmediato el líquido en la plancha se
había evaporado ya para cuando devolvió el bote al entrepaño que estaba al
frente, del cual lo había tomado. En eso la cajera terminó de procesar una orden
y se dispusieron a prepararla sobre la plancha, pusieron las gorditas a cocerse,
yo ya seguía con una tremenda curiosidad sobre si había aplicado agua, aceite o
que, así que volteo la vista y frente a mí estaba la respuesta:

El rociador blanco frente a mí, pero ¿qué contiene? >
haciendo un esfuerzo para enfocar, le eché a un vistazo y el líquido blanquecino
aplicado a la parrila de las gorditas era:


¡¡DELICIOSO TEFLON!! ¿WTF? > Me quedé con la tremenda duda de si existía
teflón líquido comestible aparte que había oído que esa mugre es carcinogénica,
así que aquí estoy con el bendito Google y luego de un rato no encuentro nada de
información sobre Teflón comestible, si acaso del Teflón líquido que se utiliza
en algunos productos como el Armor All (hmm ¿acaso por eso su color
blanquecino??) y si me encontré bastantita información sobre el hecho de que es
carcinógeno: > Según el Washington Post en esta nota, el Teflon se fabrica
con un peligroso químico carcinógeno llamado Acido Perfluorooctanoico (PFOA) el
cual el gobierno norteamericano obligó a los fabricantes entre ellos Dupont a
que lo eliminaran, sólo que debido al proceso actual, esto lo podrían hacer
hasta el 2015. Si bien el PFOA es dañino para el medio ambiente, no me la creo
del todo que el producto final no contenga restos químicos provenientes del
susodicho PFOA, la sospecha me la confirman en el mismo reportaje que menciona
que restos de este químico se han encontrado en la sangre del 95% de los
norteamericanos y en diversos organismos marinos y hasta en los osos polares. Su
mera presencia ha sido relacionada con cáncer y malformaciones congénitas en
varios animales. El colmo de los males es que está presente en montón de
productos: sartenes antiadherentes, cajas para pizza, bolsas de palomitas para
microondas, etc. Aunque digan que no hay razones para preocuparse y que no
afecta esta químico en forma severa, existen personas que piensan lo contrario
como William Bailey III nacido en 1981 con múltiples malformaciones congénitas,
su madre en ese entonces trabajaba en la planta Dupont de Parkersburg, al día de
hoy William Bailey sigue en proceso de demanda contra Dupont, la cual enfrenta
varias demandas similares por el uso de este químico (Dupont es la mayor
fabricante de recubrimientos de Teflon). De hecho el Teflon es tan tóxico que
con tan sólo tener un sartén con este recubrimiento en la estufa entre 2 a 5
minutos, los gases que emite son suficientes para matar a cualquier ave que
tengamos en una jaula cercana. Dupont incluso admite que jamás ha hecho estudios
al respecto de los efectos en los humanos de la exposición a largo plazo al
Teflon. Si quieres evitarte problemas de salud al cocinar en utensilios de
Teflon, dentro de los materiales más seguros para cocinar tenemos el acero, el
vidrio y la cerámica, los más seguros son estos dos últimos, así que quizás sea
buena idea ir reemplazando estos sartenes en tu cocina. Viendo todo lo anterior
y volviendo al tema, me pregunto: ¿para qué le rocían Teflon a la plancha
caliente entre las órdenes de Gorditas?, ¿qué no se supone que con la manteca ya
no se pegan?, no creo que usen un "Teflon comestible" pues no existe, ¿entonces
que es el líquido, Armor All?, aunque se evapore el agua, los químicos ahí se
quedan y obviamente se le pegan a tu comida o los gases que desprende la
contaminan. Alguien que sepa al respecto de esto y nos quiera iluminar sobre los
líquidos de limpieza y teflones líquidos para cocina es bienvenido. La verdad
luego de lo que ví ya no me supieron tan ricas las gorditas, quisiera ser
chistoso y pensar que así las gorditas enteflonadas no se te pegan a los
intestinos y engordas menos, pero "pos ta cabron" como decimos acá en el norte.
Siendo optimista, quiero pensar que quizás el uso de químicos con Teflon en las
cocinas comerciales sea algo de lo más inerte y el problema esté en el
procedimiento, no en el producto, es decir que se deba utilizar sólo al final
del día y enjuagar correctamente para no dejar residuos, en lugar de estarlo
rociando durante el día entre órdenes y contaminando los alimentos.
Pero mientras alguien les capacite sobre esto, ¿a cuanta gente no están
envenenando?, bendito México, nuestra ignorancia está matándonos, en este caso
quizás literalmente. ...CALLAREMOS AHORA PARA LLORAR DESPUES ???


Bueno pues no es para denigrar ni nada a las gorditas pero pues primero que nada esta la salud de todos nosotros!

44 comentarios:

K ! No maaaaaaames yo komia ai! K asko

Orale :s gracias por el dato muy buen post saludos isac

no pues si esta cabron que le pongan teflon liquido si por si en casuelas ya es malo ahora directo pues que mal

chales.. lo buenos que solo comí un par de veces desde que estoy viviendo en Tepic.

Y si, el teflón liquido se utiliza en las ceras para autos y con ello protege del sol, lluvia y rayaduras. y el terminado final es de esta aplicación es brillante y resbalosa,

Ya me imagino como queda el estomago con esta aplicación de Teflon

no mames,no se lavan las manos y aparte le ponen teflon! ches viejas puercas

no será simplemente agua con cal??? digo anteriormente (incluso en algunos lugares aún) se usaba para evitar qué la masa se pegará al comal.
cómo dato nada más.

no creo que sea cal aunque si es algo probable,pero si fuera cal querarian residuos blacos en los bordes de la plancha :s

No sera que el atomisador tiene la etiqueta "teflon" por que es algun tipo de limpiador... para la plancha/comal de teflon o algo asi? :s

pues bien, despues de leer eso, asquearme como los demàs, y pensar un poquito despues, creo q lo q ponen es cal con agua, muy utilizado desde hace uuuuuuuuuuunnnn buen de años en las tortillerias para evitar q se peguen en las bandas y mas de alguna vez mi abuela lo ponia en su comal, y la verdad, pido a Dios q eso sea, si no, imaginense!!!! iuuuuuu dijera mi sobrina gringa

y salubridad, y profeco, sabran esto, merece una investigacion por salud de los que consumen ahi.....

Hola, sinceramente creo q deberias investigar u poco más antes de "pegar" informacion de este tipo. Por si no sabes ya hay una "segunda parte" de este post, para aclarar q no es teflón líquido, el teflon es un polímero y obviamente no existe teflón líquido. Como te digo, deberias investigar más, pues al publicar esto estás afectando a una empresa sin tener bases reales. No es con el afan de pelear ni mucho menos,pero hay q tener un poco de cultura de la informacion, investiga un poco las fuentes o cosas asi. Busca la segunda parte de ese post y ya veras.

Que Bárbaro!!!! tengo dos cosas que decirte, primero muchas gracias por tu narración, y fotografias de la cocina de doña tota, y en segundo ahorita hay una demanda en illinois por que una empresa que fabrica teflon para cazuelas, esta contaminando mantos freaticos con teflon y se realizo una investigacion en NIÑOOOS a los que se les dio sus desayunos elaborados en casos de teflon y el resultado fué: que eleva los niveles de colesterol y los mas peligroso que encontraron es que baja el HDL colesteron bueno lo que hace que niños menores de 12 años esten en altisimo riesgo cardiaco.

buen provecho con gorditas de doña tota y ya varias sucursales jajajaja.

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